泡果酒不要用太高度的米酒.高度酒味也大把果香都盖了.最好用32度左右的米酒.要使口感更纯.加点冰糖.杨梅樱桃泡酒都好喝.把樱桃洗净后晾干水放已烫过晾干的玻璃瓶中.倒入米酒加点冰糖.密封放荫凉处.桃酒一个月左右就能喝了.当然泡久点更好.可以加点枸杞同泡. 草莓果酒的制作 1 .选料 选择充分成熟.色泽鲜艳.无病和无霉烂的果实为原料.去掉杂质并冲洗干净表面的泥土. 2 .破碎 用破碎机将洗净的草莓破碎.并将果梗和萼片从果浆中分离出去.把果浆倒入发酵桶.每 100 公斤加入 6% 的亚硫酸 100 克..

清酒是日本的国酒，黄酒则是中国的国酒。不过，你是否知道，如果我们追根溯源的话，日本清酒与中国黄酒可是同宗同源。 首先，清酒和黄酒都以米为酿酒原料，都需要用曲作糖化发酵剂；其次，日本清酒和中国黄酒的酒精度也较为接近，清酒酒精度一般在15 %vol左右，中国黄酒的酒精度大多也在15 %vol左右。 有关清酒的起源，虽然目前尚未有确切的定论。但早在公元前3世纪，日本九州就出现了一种口嚼酒，制作方法是将蒸煮过的稻米用嘴咬嚼数分钟再吐到小的容器里发酵，虽然方法非常简单，然而，却只有神社的巫女才有资格酿这种..

无论地方性品牌白酒还是全国性品牌白酒，大家都有一个共识，就是要做白酒必须做文化，也就是所谓的“酒文化”。白酒的文化营销策略，中国的企业也确实是这么做的。大到几百几千人的酒厂、小到几个人的“作坊”，都在大打文化牌。有的确有文化可作，但有的就牵强附会了，弄段历史一堆砌或者编几个故事就当文化了，真是令人哭笑不得。 《汉语词典》解释道：文化，指人类在社会发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。从这个概念看，文化是一个很抽象的东西，消费者所能理解的无非是“儒家文化”、“道家文化”等抽象的概念，具体是很..

外媒报道，中国的精品葡萄酒产业正带领着自己和东南亚葡萄酒产区，挑战这个世界固有的葡萄酒秩序。在中国精品葡萄酒获得了大量的国际赞誉之后，一个现实的问题就提了出来，中国的精品葡萄酒产业何去何从？它真的能和进口酒竞争，并赢得中高端消费者心和钱包吗？ 虽然，精品葡萄酒产业会在将来成为现实，但事实上，很少有人相信现今的中国葡萄酒产业会聚焦品质。对此，国际葡萄酒情报局的专家周川表示认同，因为整个产业对品质的认知度还很低。根据国际葡萄酒和烈酒研究机构(International Wine ..